|
|
Champignonpate 2
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 g kalfslever
250 g vers mager spek
350 g mager varkensvlees
1 ui
200 g champignons
50 g boter
zout
peper
100 g vers vet spek in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal lever, mager spek en varkensvlees. Snipper het ui en snij de champignons in plakjes en fruit zachtjes met peper en zout. Meng met de vleesmassa.
Vet de patepot in en doe het vleesmengsel erin, goed aandrukken. Leg het vetspek erop en druk de deksel er stevig op.
Zet de pot in de braadslee, vul die met kokend water en zet onderin een oven van 160?. Bak een uur en laat de pot op een rooster afkoelen. Haal pas daarna het deksel eraf.
Snij voor gebruik een plak eraf en bewaar de rest met folie afgedekt in de koelkast (max.14 dgn houdbaar).
|
|
|